بقلم السيد/ عمرو قدري من مصر

Vampire's Grill Bangkok: مغامرة اللحوم المدخنة الحلال!

أبحث عن وجبة حلال في بانكوك

بانكوك مدينة مفعمة بالحياة، أليس كذلك؟ هناك الكثير لتراه وتأكله! ولكن بصفتي رجل أعمال مسافرًا من مصر، فإن العثور على مطاعم حلال بالكامل، وليس "ودودة للمسلمين" فقط، يمكن أن يكون مهمة صعبة. لهذا السبب، عندما عثرت على مطعم Vampire's Grill، أدركت أنني وجدت الكنز. والمضحك في الأمر أن صاحب المطعم هو أيضًا مصري، ورغم ذلك أؤكد لكم أن تقييمي هذا غير منحاز على الإطلاق. هذا المكان ليس مجرد مطعم؛ إنه تجربة كاملة، ولهذا السبب يجب عليكم زيارته.

لماذا هذا المطعم مختلف؟

لنتحدث بصراحة: مطعم Vampire's Grill يستخدم مكونات حلال 100% في جميع أطباقه. صدقوني، إنهم يعلنون ذلك بكل فخر، وهذا ما أعشقه! بالنسبة لي، هذا يمنحني راحة بال تامة. لا يوجد تخمين أو قلق، فقط طعام لذيذ ونقي يمكنني الوثوق به. في مدينة مثل بانكوك، حيث قد يكون العثور على لحوم مدخنة حلال أصيلة أشبه بالبحث عن إبرة في كومة قش، فإن هؤلاء الأشخاص يغيرون قواعد اللعبة تمامًا. إنهم لا يقدمون الطعام فقط؛ بل يقدمون الراحة والثقة، وهذا لا يقدر بثمن. يستخدم رئيس الطهاة مدخنة تعمل بالفحم والخشب لاتباع الطريقة القديمة في الطهي، والمزيج السري الذي يستخدمونه ليس مجرد ملح وفلفل، بل مزيج توابل تايلاندي قديم عمره 100 عام! أليس هذا رائعًا!

ما الذي يجعل Vampire's Grill مميزًا للغاية؟

مطعم Vampire's Grill يستخدم مكونات حلال 100% في جميع أطباقه. صدقوني، إنهم يعلنون ذلك بكل فخر، وهذا ما أعشقه! بالنسبة لي، هذا يمنحني راحة بال تامة. لا يوجد تخمين أو قلق، فقط طعام لذيذ ونقي يمكنني الوثوق به. في مدينة مثل بانكوك، حيث قد يكون العثور على لحوم مدخنة حلال أصيلة أشبه بالبحث عن إبرة في كومة قش، فإن هؤلاء الأشخاص يغيرون قواعد اللعبة تمامًا. إنهم لا يقدمون الطعام فقط؛ بل يقدمون الراحة والثقة، وهذا لا يقدر بثمن. يستخدم رئيس الطهاة مدخنة تقليدية تعمل بالحطب والنار. هذا هو المكان الوحيد الذي يستخدم طريقة الطهي القديمة في إعداد اللحم البقري المدخن، مثل استخدام خشب فاكهة "لونجان" والنار الحية، ويختارون لحمًا بقريًا أستراليًا فاخرًا. هذه عملية يدوية، وشغوفة لا يضحي بها أي مطعم آخر في بانكوك، وهم يعتقدون أن لديهم تقنية سرية لا يمكن لأحد أن يضاهيها. مزيج التوابل الذي يستخدمونه ليس مجرد ملح وفلفل عادي، بل هو مزيج مصنوع بالكامل من الأعشاب التايلاندية الطازجة، مما يمنحك أفضل رائحة وتجربة لحم بقري يذوب في فمك مع توازن مثالي بين الدخان ورائحة الأعشاب. أليس هذا رائعًا!

إذًا، ما الذي يميز هذا المكان حقًا؟ أولًا، لحومهم المدخنة لا مثيل لها. أتحدث عن ضلوع مدخنة لمدة 14 ساعة وقطعة بريسكيت مدخنة لمدة 18 ساعة، هؤلاء الأشخاص جادون في فن الطهي البطيء. اللحم يذوب حرفيًا في فمك، محملًا بنكهات هذه الأعشاب التايلاندية الرائعة التي تمنحه نكهة فريدة.

ولكن انتظروا، هناك المزيد! لديهم لحم بقري مقدد (بيكون) مصنوع في المطعم – نعم، لقد سمعتموني بشكل صحيح، لحم بقري مقدد مصنوع يدويًا! ولأصدقائي المصريين في كل مكان، استعدوا لهذا: إنهم يقدمون الكبدة الإسكندراني! كدت أن أسقط من على كرسيي عندما رأيت ذلك في قائمة الطعام. إنها قطعة صغيرة من الوطن، هنا في بانكوك. وما زادني دهشة هو وجود حساء اللحم المصري والبطاطس المهروسة، وهما من وصفات عائلة رئيس الطهاة. حتى أنهم يستخدمون اللغة العربية في إعلاناتهم الترويجية، وهذا يثبت أنهم يفهمون جمهورهم جيدًا. إنه ليس مجرد طعام؛ إنه تجربة متكاملة.

أطباقي المفضلة

حسنًا، إذا كنت ستذهب إلى Vampire's Grill، فإليك الأطباق التي يجب عليك تجربتها بالتأكيد (بالإضافة إلى الأضلاع والبريسكيت المدخن، بالطبع):

• أرز بدهن البقر/أرز مقلي: استعد لانفجار النكهات! طبق الأرز بدهن البقر ليس مجرد طبق جانبي؛ بل هو نجم القائمة. تخيل أرزًا مطبوخًا بإتقان، مليئًا بنكهة دهن البقر الغني واللذيذ، ومقليًا في مقلاة الصاج ببراعة. كل حبة أرز مليئة بتلك النكهة "الأومامي" التي لا تقاوم، مما يخلق تجربة مريحة ولذيذة وفريدة تكمل اللحوم المدخنة بشكل مثالي. إنه طبق يغير كل شيء!

• لحم بقري مقدد مدخن: صدقني، لن تجده في كل مكان، خاصة إذا كان حلالًا. إنه مقرمش، مدخن، ورائع بكل بساطة.

• لسان بقر مدخن: استعد لتجربة فريدة من نوعها! لسان البقر المدخن لديهم هو شهادة على إتقان الطهي البطيء. طري بشكل لا يصدق، كل شريحة تقدم نسيجًا غنيًا يذوب في الفم، وغنيًا بساعات من نكهة التدخين الرائعة. إنها رحلة نكهة جريئة وممتعة تعرض الإمكانات الحقيقية لهذا الجزء من الذبيحة الذي غالبًا ما يتم تجاهله، وتحوله إلى طبق شهي لا يُنسى. عليك فقط أن تجربه!

• الكبدة الإسكندراني: بجدية، إذا كنت من مصر أو تحب الكبدة اللذيذة، فهذا خيار لا جدال فيه. إنه طبق أصيل وله نكهة مختلفة تمامًا.

• مكرونة مع نقانق البط المدخن: من كان يعلم أن المكرونة يمكن أن تكون بهذا الإثارة؟ مكرونة نقانق البط المدخن هي مغامرة طهوية! مكرونة مطبوخة تمامًا مع نقانق بط غنية بالنكهات المدخنة، ومليئة بالأعشاب والتوابل العطرية. إنها مزيج نابض بالحياة وغير متوقع يجمع بين أفضل ما في الأطعمة المريحة مع الذوق الغريب لتخصصاتهم المدخنة. طبق فريد من نوعه سيفاجئ ويسعد براعم التذوق لديك!

• صدر بط مدخن مع صلصة البرتقال: ارتقِ بتجربتك في تناول الطعام مع صدر البط المدخن الرائع مع صلصة البرتقال. تخيل صدر بط طري ولذيذ، ذو جلد ذهبي مقرمش، تم تدخينه ببطء إلى حد الكمال. يتم تقديمه بشكل أنيق مع صلصة برتقال حيوية ومنعشة تخفف من حدة غنى الطبق، مما يخلق سيمفونية متناغمة من النكهات. هذا الطبق هو قمة الرقي، ويجب تجربته لمن يبحث عن شيء مميز حقًا!

الصلصات الاستثنائية: مغامرة نكهة!

لكن مهلًا، رحلة النكهة لا تتوقف عند اللحم! مطعم Vampire's Grill يأخذ صلصاته إلى مستوى جديد تمامًا، كل واحدة منها تحفة فنية مصممة للارتقاء بتجربة اللحوم المدخنة. هذه ليست مجرد إضافات؛ بل هي رفاق أساسيون لكل لقمة!

• صلصة كاراكيد: هذه الصلصة من الأعشاب والتوابل التايلاندية المختلطة هي وصفة سرية من كتاب طبخ تايلاندي قديم يعود تاريخه إلى 150 عامًا. تخيلوا التاريخ في زجاجة!

• صلصة التارتار: ليست صلصة تارتار عادية، بل تم تحسينها بالأعشاب التايلاندية الطازجة، مما يمنحها نكهة فريدة ونابضة بالحياة.

• صلصة تشيميشوري: استعد لتجربة عطرية استثنائية! هذه الصلصة مليئة بأعشاب تايلاندية طازجة، مما يجعلها عطرية ولذيذة بشكل لا يصدق.

• صلصة دماء مصاص الدماء (Vampire's Blood Sauce): هذه الصلصة الغامضة مصممة لتخفيف حدة غنى اللحم البقري المدخن، مما يضمن أن تكون كل لقمة مثيرة مثل الأولى. ستجعلك تعود للمزيد!

ملخص: حقائق عن Vampire's Grill

إليكم المعلومات التي ستحتاجونها للعثور على هذه الجوهرة:

• العنوان: Sukhumvit 49/2, Bangkok, Thailand (https://share.google/5mFP9yjIpgylT3byz)

• هاتف للحجز: 0826155664

• رابط للحجز: https://www.diningcity.co.th/bangkok/Vampire's%20Grill

• آي دي Line: @vampiresgrill

• ساعات العمل: يوميًا، من 12:00 ظهرًا إلى 11:00 مساءً

• الموقع الإلكتروني: https://www.vampiresgrill.com/

• روابط التواصل الاجتماعي:

  • تيك توك: @vampiresgrill

  • فيسبوك: @vampiresgrill

  • إنستغرام: @vampiresgrill

رأيي الأخير: انطلقوا للاستمتاع!

بصراحة، إذا كنت في بانكوك وتشعر بالشوق لتناول لحوم مدخنة لذيذة وحلال 100%، فإن Vampire's Grill هو المكان المناسب. لقد كانت لدي تجربة مذهلة، وأعتقد أنكم ستحظون بها أيضًا. إنه أكثر من مجرد وجبة؛ إنها مغامرة مذاق تشعرك بأنها مألوفة ومثيرة في نفس الوقت. ثق بي في هذا الأمر، لن تندموا على غرس أنيابكم في هذا الطعام الشهي!

مزايا Stardombiznet

لجميع أصدقائي في موقع Stardombiznet.com، ترقبوا موقعهم الإلكتروني! على الرغم من أنني لا أملك التفاصيل الدقيقة في الوقت الحالي، غالبًا ما يقدم شركاء مثلهم خصومات حصرية أو عروضًا خاصة. من المفيد دائمًا التحقق قبل تناول الطعام لمعرفة ما إذا كان بإمكانك الحصول على صفقة رائعة!